Y el 2010 que se va...
viernes, 31 de diciembre de 2010
ADIOS 2010... ¡¡¡ HOLA 2011 !!!
Y el 2010 que se va...
miércoles, 29 de diciembre de 2010
Macarons à la framboise
Este año Papa Noel ha pasado por mi casa cargadito de regalos. Me debo de haber portado muy bien!!
domingo, 26 de diciembre de 2010
CURSO de GALLETAS DECORADAS para regalar a las Abuelas en DIEZ MINUTOS
Qué ilusión acabar este mes de diciembre con mi CURSO de GALLETAS DECORADAS en la Revista DIEZ MINUTOS!
lunes, 20 de diciembre de 2010
Chocolate Cookies (rellenas de chocolate)
Como en casa me ha dado por hacer galletas, continuamente estoy experimentando nuevas recetas, descubriendo la interacción de algunos ingredientes que nunca antes había utilizado (por ejemplo la avena, que he decidido que NO ME GUSTA NADA!), y puntuando algunas recetas que me sorprenden por su sencillez y lo riquísimas que están.
domingo, 19 de diciembre de 2010
CURSO de CUPCAKES de Navidad
jueves, 16 de diciembre de 2010
Casita de Jengibre y Gingerbread Cookies para Navidad
domingo, 12 de diciembre de 2010
GOLF CAKE y fin de semana intenso!
La Ganadora del Sorteo de Los Delantales es...
martes, 7 de diciembre de 2010
Curso de GALLETAS DECORADAS el sábado 11 de diciembre
lunes, 6 de diciembre de 2010
Falsos Helados
jueves, 2 de diciembre de 2010
Carles Costa TV3 París en Victoria's Cakes. "Algunas noticias necesitarían un poco de dulce"
lunes, 29 de noviembre de 2010
GALLETAS de MUESLI
viernes, 26 de noviembre de 2010
PRÓXIMAMENTE: Invitado Sorpresa!!
martes, 23 de noviembre de 2010
Cappuccino Cookies
El cappuccino es una bebida italiana que me encanta. Mi sueño sería tener tiempo cada mañana para prepararme uno calentito, con muucha espuma de leche y cacao en polvo por encima.
Pero no es fácil encontrar un buen cappuccino. Para empezar, el café debe ser espresso, y la leche tiene que haberse calentado pero sin llegar a hervir.
El proceso de aireado de la leche da un sabor aterciopelado a la bebida, y el contraste del cacao amargo sobre la leche no sólo le da color, sino también fuerza a los sabores.
La proporción debe ser 1/3 café espresso, 1/3 de leche entera y 1/3 de espuma de leche.
¿Sabíais que existe un arte para hacer dibujos en los cappuccinos?, y es sorprendente la cantidad de creaciones que se llegan a hacer sobre la espuma de leche.
Hoy quiero compartir con vosotros una receta inspirada en esta bebida italiana: la receta para hacer Cappuccino Cookies.
Tengo que deciros que son unas galletas absolutamente deliciosas. Es más, me atrevería a decir que están entre las MEJORES galletas que he hecho hasta ahora. Sí. ¿qué fuerte verdad?
Pero es que realmente tienen un contraste de sabores y una textura que las hace absolutamente diferentes. Y por supuesto, como casi todas las recetas que os propongo, son muy fáciles y rápidas de hacer.
En su contra tengo que decir que a "el Guitarrista" (muy crítico siempre...) le pareció que les faltaba azúcar. Bueno, mi argumento es que a él le gustan más dulces, pero que éstas "son así". Y es verdad que no son unas galletas especialmente dulces. El café y el cacao les dan un punto diferente, y se hacen perfectas para acompañar un café. Pero para mí gusto ni les falta, ni les sobra nada.
A su favor diré que a los niños (ellos todavía son más críticos!!) les han chiflado. Cosa que en verdad no entiendo, porque yo pensé que precisamente por tener ese ligero "regusto" a café no las iban a querer... pero no! Se las han comido todas!! Sólo quedan unas poquitas que guardé para enviar a mi AIG! (y suerte que las guardé y que ya están en la caja... lo sé, voy retrasada en mi envío espero que me disculpe...)
Bueno, y sin más vueltas, os dejo aquí la receta, y os invito a prepararla y contarnos qué os ha parecido.
A la cocina!!
Ingredientes
20 ml de café espresso
265 gr de harina de trigo
15 gr cacao amargo
225 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
50 gr azúcar moreno
Para la decoración
50 gr Chocolate blanco para fundir
50 gr Chocolate negro para fundir
En primer lugar preparar los 20ml del café espresso y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Tamizar conjuntamente la harina y el cacao y dejar en un bol aparte.
Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta que tenga una textura cremosa. Añadir el café y la harina y el cacao tamizados poco a poco y seguir batiendo hasta que queden integrados todos los ingredientes.
Poner un papel de horno sobre la bandeja del horno para evitar que se peguen las cookies durante el horneado. Hacer bolitas de unos 3cm de diámetro aproximadamente con la masa. Aplanarlas ligeramente y depositarlas sobre la bandeja del horno a una distancia de unos 4-5 cm, ya que crecen ligeramente durante la cocción.
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 190º (a media altura). Hornear durante unos 15 minutos. Sacar la bandeja del horno dejar enfriar unos minutos y traspasar las galletas a la rejilla de enfriado.
Mientras las cookies se enfrían derretir al baño maría o en el microondas los dos tipos de chocolate, hasta que tengan una textura líquida pero sin añadir ningún tipo de ingrediente.Con una cuchara o con una manga pastelera desechable decorar las galletas haciendo pequeños hilillos de chocolate.
Dejar enfriar a temperatura ambiente toda la noche para que el cacao solidifique.
Y a la mañana siguiente... ya podéis degustarlas con el café y dejarnos vuestros comentarios!!
Os han gustado??
lunes, 22 de noviembre de 2010
Ya llegó mi AIG!!
Ya llegó mi AIG!! Hace unos días recibí un email, avisándome de que mi AIG estaba en camino... y así fué! En breve recibí un paquete con un montón de regalitos!!!
sábado, 20 de noviembre de 2010
TALLER DE NAVIDAD: Un Árbol hecho de Galletas!
Hace ya unos días que empezó el frío! Y con el frío ya se siente más cerca la Navidad!
miércoles, 17 de noviembre de 2010
SORTEO de LUJO: Los Delantales en Victoria's Cakes
lunes, 15 de noviembre de 2010
Galletas SUPERHEROES de COMIC
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