viernes, 23 de abril de 2010

jueves, 22 de abril de 2010

Zumo de frutas

Mmmmm.... se acerca el buen tiempo y ha llegado la hora de guardar los jerseys de cuello alto y... ¡SACAR LA LICUADORA!

No sé por qué, en invierno me olvido de los zumos de frutas, pero cuando viene el buen tiempo, ¡patapám!, automáticamente me entra un antojo tremendo de zumos de frutas.

En nuestra boda nos regalaron una licuadora, un pequeño artilugio que yo nunca pensé que iba a utilizar. Hasta que nos la regalaron, mi única relación con este pequeño electrodoméstico era el haberla visto en "El Fin de los Días", cuando Arnold Schwarzenegger desayunaba pizza, con leche, café... y no sé cuantas locuras más, todo licuado... mmm... Nunca pensé que podría sacarle tanto partido!

El caso es que a la vuelta de mi viaje de novios empezó mi fructífera relación con la licuadora (sic)....

Así que hoy, aprovechando la caja de 2kg de fresas que compré en un arrebato de locura en la frutería, hemos hecho un delicioso zumo de frutas! Sencillo y rápido, aquí os dejo la "combinación" (porque no puede llamársele receta, de simple que es)

Ingredientes

2 manzanas ácidas / verdes
1/3 de piña
8 fresas
1 rodajita de limón ecológico

Todo junto a la licuadora, se mezcla, se ponen unos hielos (que hoy aún no tenía preparados), y listo! El limón potencia el sabor del resto de ingredientes, y le da un toque especial. Hay que probarlo!

Una fantástica dosis de vitamina para resistir lo que queda del jueves...


lunes, 19 de abril de 2010

Más Pasteles Personalizados! Este va de hípica...

Hace unos días tuve un encargo que me hizo muucha ilusión! Se trataba de un pastel ambientando en la hípica para una pequeña amazona con un caballo llamado Simba...

Aún no había tenido ocasión de hacer un caballo y me apetecía mucho...
Aquí queda el resultado!

Buen lunes!

domingo, 11 de abril de 2010

Real Madrid 0 - Barça 2: Hoy comemos Merengues!


Lo primero que conste que a mí no me gusta el fútbol! Pero esta tarde no he podido resistirme a hacer una receta de merengues para merendar...

Para que los culés celebren la victoria de ayer, y los madridistas endulcen su derrota, nada mejor que encender el horno a 100º y hornear unos merenguitos para acompañar el café !)

Aquí os dejo la receta, a prueba de principiantes:

INGREDIENTES

3 claras de huevo

1 taza de azúcar

unas gotas de limón

media cucharadita de esencia de vainilla

una pizca de sal (para que las claras queden más firmes)

Se baten las claras en un recipiente seco con las varillas. A medida que van montando vamos añadiendo el azúcar, y cuando la hayamos agregado toda echamos una pizquita de sal y unas gotas de limón que darán sabor y ayudaran a hacer un merengue más blanquito.

Continuamos batiendo con las varillas hasta que se forman picos duros y somos capaces de dar la vuelta al bol sin que se caiga el contenido.

Llenamos una manga pastelera con una boquilla rizada o lisa, en función de nuestros gustos, y hacemos pequeños montoncitos sobre la placa del horno.

Introducimos la bandeja en el horno durante unos 50 minutos o hasta que vemos que han cogido consistencia y se despegan fácilmente (a mí me gustan doraditos, ya que me recuerdan al sabor del caramelo, pero se pueden dejar blanquitos, y están preciosos y buenísimos).
Sacamos la bandeja del horno, los dejamos enfriar y encendemos la cafetera!!

Qué aproveche!

Tarta de Bodas Personalizada


Desde pequeñita soñaba con las bodas... Novias vestidas de blanco, con grandes vestidos pomposos, flores de colores, campanas, novios en el altar... una de mis primeras aspiraciones "profesionales" fue (con unos 11-12 años aproximadamente) ser diseñadora de vestidos de novia.
Llenaba libretas y libretas con diseños de vestidos de novia, pintando mujeres con labios a lo Esther Cañadas, y largos velos, con flores, sin flores, con zapatos de tacón...
Compraba cientos de revistas de novias (qué debían de pensar en el quiosco??), para inspirarme...

Y como no, el día de mi boda fue, sin duda alguna, el mejor de mi vida. Sólo comparte podium con el día en que nacieron mis peques.

Vamos, todo esto para decir que soy una romántica empedernida...
Y qué mejor manera de sentirse realizada a una romántica tontona como yo, que poder hacer un pastel de bodas que además es ¡¡una SORPRESA!!

Dejando ya el lenguaje pastelón, tengo que decir que me lo he pasado de miedo pensando y haciendo este pastel! Y eso que al principio me dió cierto miedo por los requisitos:
- la novia con el pelo rojo y con una mountain bike
- el novio escalando y con unas gafas singulares
- la hijita de 5 años comiendo helado


Pero cuando vi que era capaz de hacer la bici, y que además se aguantaba derecha...!!!! El mundo era mío!!

Así que hoy, feliz cual perdiz, he entregado este pastel de bodas singular, simpatiquísimo, creo yo, por la originalidad de la petición y la sorpresa para los novios!! Estoy deseando ver las fotos cortando el pastel con el sable... que me lo han contado todo!! jiji...

Ah!! Y a la sorpresa de ver el pastel, habrá que sumarle la sorpresa de saborearlo: Tarta húmeda de chocolate rellena de crema de chocolate con leche y petazetas de chocolate (que petan de verdad en la boca!!)...

Mmmmm.... ¿he dicho ya que me encantan las bodas?

martes, 6 de abril de 2010

Una receta de éxito asegurado: Flan de Mató


Este fin de semana preparé uno de los postres estrella y más demandados en casa: Flan de Mató! Es un postre muy agradecido, porque es ultra fácil de preparar, y está riquísimo!

Es muy nutritivo, y muy suave... así que a los niños también les encanta, y queda de vicio si teneis invitados...

Aquí os dejo la receta para quien se quiera animar:

(Por cierto, la receta proviene de Cal Reculons, Restaurante de Sant Martí Sarroca, la anoté hace ya muucho tiempo...):

INGREDIENTES

200g de azúcar
300g de leche
250g de nata líquida
250g de mató
1 sobre de cuajada (mi variante: yo pongo 2 sobres porque sino no me queda suficientemente consistente)

PREPARACIÓN

Empezar este flan preparando el caramelo: poner un poco de azúcar grano en un cazo y ponerlo al fuego, sin dejar de remover, hasta que coja el color y consistencia adecuados. Repartirlo por el fondo del molde, o bien, un molde rectangular tipo plum cake, o bien individuales.

Mientras se enfría el caramelo, en un único bol verter la crema de leche, el azúcar, el sobre de cuajada y el mato. Triturarlo todo hasta que el mató se haya deshecho. Verter la leche y volver a triturar.

Llenar el molde con la mezcla y ponerlo en el horno, dentro de una bandeja con agua, para poderlo cocinar al baño maría. La coción debe ser a 180 grados, durante una media hora.

Dejar reposar hasta que esté tibio e introducir en la nevera durante unas 24h. para que coja consistencia.

Y al día siguiente, servir y listo!

Fácil, verdad?? Y además está ESPECTACULAR!!! A disfrutarlo... del mío ya no queda casi nada... ay la balanza esta semana... no me podré pesar!
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