lunes, 10 de junio de 2013

CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS PARA TARTAS DE FONDANT. Miércoles 12 de junio de 9h a 14h.


Este miércoles repetimos CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS. De 9h a 14h estaremos preparando y horneando 3 deliciosas recetas para usar en los pasteles decorados con fondant:

- Angel Cake de limón con Crema suiza de limón
- Cake de pistacho y flor de azahar con almíbar de naranja y buttercream de naranja
- Dark Cake de chocolate con ganache borracha de chocolate negro.
¿Te apuntas?

Se trata de un curso de 5 horas de duración donde enseñaremos distintas recetas aplicables para pasteles de fondant.

 Este curso tiene una preparación previa por parte de los participantes que nos permite DIAGNOSTICAR problemas y proponer soluciones a cada participante de FORMA PERSONALIZADA.

Para ello, realizaremos lo siguiente:
1- una vez inscritos en el curso (y realizado el pago) cada participante recibirá por email las 3 recetas de bizcocho que realizaremos en el curso.
2- Cada participante deberá escoger UNA UNICA receta y ELABORARLA EN CASA previamente al curso. Puede escoger la receta que prefiera, siendo aconsejable que escoja la que le parezca más complicada para sacar mayor partido al curso.
3- El día del curso traerá el bizcocho horneado en el propio molde y con el examen del bizcocho (desmoldado, corte, nivelado) podremos valorar si habido problemas en casa en cuanto a realización de la masa, batido, duración o temperatura del horneado... y podremos detectar posibles problemas y soluciones, trucos y procedimiento para un buen resultado. De esta forma aprenderemos a rectificar nuestros errores y sacaremos un mayor partido al curso.

En el curso elaboraremos integramente las 3 recetas junto con sus rellenos y los participantes podrán entonces ver de forma didáctica los errores o aciertos que han cometido.

En el curso además cortaremos, rellenaremos y nivelaremos el pastel para dejarlo listo para el forrado con fondant. En este curso no decoraremos las tartas con fondant.

Encontrarás toda la información completa AQUÍ, y podrás también reservar plaza on line.

Para más información puedes llamarnos al 93 176 5515.

Te esperamos!

* Foto realizada por Lara López Photography. 



miércoles, 5 de junio de 2013

Curso de BIZCOCHOS Y RELLENOS para TARTAS CON FONDANT. Este sábado 8 de junio de 9h a 14h.

Foto realizada por Lara Lopez Photography

Este sábado 8 de junio de 9h a 14h: CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS PARA TARTAS DE FONDANT en Victoria's Cakes (calle Laforja 17 al lado de Balmes).

Este es un curso de 5 horas de duración donde enseñaremos distintas recetas aplicables para pasteles de fondant:
- Angel Cake de limón con Crema suiza de limón
- Cake de pistacho y flor de azahar con almíbar de naranja y buttercream de naranja
- Dark Cake de chocolate con ganache borracha de chocolate negro.

 Este curso tiene una preparación previa por parte de los participantes que nos permite DIAGNOSTICAR problemas (bizcochos que no suben, el centro hundido, tartas que se queman por fuera y están crudas por dentro...) y proponer soluciones a cada participante de FORMA PERSONALIZADA.

Para ello, realizaremos lo siguiente:
1- una vez inscritos en el curso (y realizado el pago) cada participante recibirá por email las 3 recetas de bizcocho que realizaremos en el curso.
2- Cada participante deberá escoger UNA UNICA receta y ELABORARLA EN CASA previamente al curso. Puede escoger la receta que prefiera, siendo aconsejable que escoja la que le parezca más complicada para sacar mayor partido al curso.
3- El día del curso traerá el bizcocho horneado en el propio molde y con el examen del bizcocho (desmoldado, corte, nivelado) podremos valorar si habido problemas en casa en cuanto a realización de la masa, batido, duración o temperatura del horneado... y podremos detectar posibles problemas y soluciones, trucos y procedimiento para un buen resultado. De esta forma aprenderemos a rectificar nuestros errores y sacaremos un mayor partido al curso.

En el curso elaboraremos integramente las 3 recetas junto con sus rellenos y los participantes podrán entonces ver de forma didáctica los errores o aciertos que han cometido. En el curso además cortaremos, rellenaremos y nivelaremos el pastel para dejarlo listo para el forrado con fondant. En este curso no decoraremos las tartas con fondant.

Es una nueva modalidad de curso que permite extraer el máximo partido a un día de horneado!

Para información: Tel. 93 176 5515 / 661 487762
Para RESERVA de PLAZA: pincha AQUI

Os esperamos!
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