martes, 28 de septiembre de 2010

Pastel y Galletas de CAPERUCITA ROJA y el LOBO FEROZ. Y.... SORTEO!!!



ÉRASE una vez que se era... una niña que vivía en una pequeña casita en el bosque. Era una niña muyyyy linda, a quien todo el mundo llamaba "Caperucita Roja", puesto que su mamá le había cosido una pequeña caperuza de color rojo, que siempre llevaba puesta.


Un día, la pequeña Caperucita Roja decidió ir a ver a su abuelita, que vivía al otro lado del bosque, y llevarle una cestita con miel y tortitas, para merendar.

- Sobretodo Caperucita - le dijo su mamá - no te detengas por el camino a hablar con nadie. Ve derecha a casa de la abuelita.

- Así lo haré, mamá.


Y la niña, cubierta con su caperuza roja que tanto la distinguía, caminó hacia el bosque con su cestita al brazo y tarareando..." la lara larita... soy caperucita.... "

Cuando de repente, en medio del camino, apareció: EL LOBO!!



- Caperucita, caperucita... ¿a dónde vas? y ¿qué llevas en esa cestita?

- Voy a casa de mi abuelita, y le llevo miel y tortitas...

El lobo... goloso como el solo, se relamía mientras fraguaba un plan!

- Y, ¿por qué no le llevas a tu abuelita un ramo de flores en la cestita? Si vas por ese camino, llegarás antes y encontrarás unas flores preciosas... que seguro agradecerá tu abuelita...

Y así, el malvado lobo, consiguió que Caperucita fuera por el camino más largo, mientras que él, corría y corría hacia casa de la abuelita, para llegar antes...
Y así fue!! En cuanto el lobo llegó a casa de la abuelita, la abuelita lo oyó y se escondió en el armario.

El lobo, agarró un camisón y un gorro de la abuelita y se metió en la cama tapándose con las sábanas hasta el hocico. Y se dispuso a esperar a Caperucita.

Al cabo de poco, se oyó tararear una niña por el camino.

- toc toc... Abuelita... soy yo, Caperucita... ¿puedo pasar?

- Pasa hija mía, pasa... cof, cof - dijo el lobo con voz falsa - estoy en la cama... no me encontraba bien...

- Pero abuelita, ¿qué te pasa?.... mmm... te veo rara.... que ojos tan grandes tienes....

- Son para verte mejor hija mía... cof, cof - carraspeó el lobo.

- Y abuelita, esas orejas... que orejas tan grandes tienes....

- Son para oirte mejooorrr.... hija mía...

- Ahh!! y abuelita... que manos tan grandes tienes... - ya que las zarpas le asomaban por debajo de la colcha -....

- Son para acariciarte mejor Caperucita....



- Y, Abuelita... - dijo Caperucita - qué boca tan grande tienesss...

- AGHHHHH!!! ES PARA COMERTE MEJORR!!!! - y el Lobo malo malísimo dió un salto y se abalanzó sobre Caperucita!!.

Pero Caperucita, que era rápida y ágil como correspondía a una niña de su edad, salió gritando y corriendo de la habitación!

Y en estas que la Abuelita, que os recuerdo que estaba escondida en el armario, oyó lo que estaba pasando y de un empujón saltó fuera del armario y agarró su bastón. Con el bastón, empezó a atizar al Lobo y a gritar, a la par que lo hacía Caperucita.

Tantos y tantos eran los gritos, que los oyó un leñador que pasaba por allí camino del bosque, y al ver lo que sucedía, tomó cartas en el asunto, y empezó a azuzar al Lobo hasta que se marchó de allí para nunca más volver!!

Caperucita y la abuelita, agradecidas y ya tranquilas, se abrazaron, e invitaron a merendar al joven leñador, que se había bien merecido unas tortas con miel en casa de la Abuelita.


Y colorín colorado... este cuento ... ¡se ha acabado!

Y éste es el cuento clásico de Caperucita Roja... pero el cuento podría no acabar así...

(¡Y aquí viene el SORTEO!)

Si te gustaría SER TÚ quien se comiera a Caperucita ... (en forma de galleta, claro!!!) ... sólo tienes que dejar un comentario en esta entrada donde me digas cómo te gustaría que acabara el cuento de Caperucita, junto con tu nombre y mail para poder contactarte.

Entre todos los comentarios de este post sortearé el domingo 24 de octubre una caja de Galletas Decoradas de Caperucita Roja, que recibirá el ganador en su domicilio, empaquetadas en una cajita de presentación Victoria's Cakes.

Por cierto, entre las Caperucitas hay varios modelos, que habreis podido ver en las fotos: la caperucita feliz, la caperucita sorprendida y... la caperucita trendy con su caperuza en brillantina a lo "Saturday Night Fever" ( una Caperucita "versionada" que no pude reprimirme hacer).


Mmmm ... deliciosas, ¿¿verdad??

¿¿A quién le apetece zamparse a Caperucita?? :)

lunes, 27 de septiembre de 2010

Nueva Programación: CURSO GALLETAS DECORADAS y CURSO DECORACION PASTELES CON FONDANT en el Atelier Victoria's Cakes de Barcelona



La semana pasada finalicé el último curso de este mes en el Atelier Victoria's Cakes de Barcelona, y creo que nuevamente ha sido un ÉXITO!!
He recibido ya varios emails de algunos participantes, agradeciendo lo aprendido y entusiasmados con el nuevo "mundo" que han podido descubrir!! ...

Yo tengo que agradeceros también a vosotr@s, todos los asistentes a los cursos, vuestro entusiasmo y cariño.

Gracias Marta, Maria, Cristina, Vero, Ángel... y otros muchos por vuestros emails. MUCHIIISIIMAS GRACIAS A TODOS!!

Y para los cursos que vienen, tengo ya algunos completos, así que he realizado una nueva programación de algunos cursos hasta el mes de noviembre, para que no pueda quedarse nadie sin asistir. Os indico las nuevas fechas a continuación, que en breve actualizaré en la web
http://www.victoriascakes.es

Programación de Cursos de SUGARCRAFT en el Atelier Victoria's Cakes:

- Próximos CURSOS GALLETAS DECORADAS:

Curso de Galletas Decoradas de Viernes 15 de Octubre: Aún quedan algunas plazas libres

Curso de Galletas Decoradas de Sábado 6 de Noviembre: Quedan sólo 2 plazas

Curso de Galletas Decoradas de Sábado 20 de Noviembre: NUEVO!

- Próximos CURSOS TARTAS DECORADAS / DECORACIÓN DE PASTELES CON FONDANT:

Curso de Decoración de Tartas de Viernes 1 y Sábado 2 Octubre: COMPLETO

Curso de Decoración de Tartas de Viernes 29 y Sábado 30 Octubre: NUEVO!!


Para aquellos interesados en realizar alguno de estos cursos, mandarme un email a info@victoriascakes.es o vicscakes@gmail.com para que os indique cómo reservar la plaza.

Para ampliar la información de los cursos (temario, precio, horario, etc.) podeis consultarlo en la web Victoria's Cakes.



Muchas gracias a todos por vuestra confianza... y Felices Pedacitos!!!

P.S. Las fotos que encontrais junto con esta entrada, son de algunas alumnas del Atelier, y de sus trabajos en el Curso de Galletas Decoradas.



domingo, 19 de septiembre de 2010

PASTEL de CUMPLEAÑOS de HELLO KITTY


Uno de los personajes más entrañables para mí es la Hello Kitty.

Esa dulce gatita hiper-fashion que tan de moda estaba cuando nosotros éramos unos niños vuelve a ser la preferida en las fiestas infantiles.

Hace unos días tuve el placer de preparar un pastel y unos bombones rellenos de crema de chocolate blanco para una fiesta de Hello Kitty.

La organizadora de la fiesta fue Beth, que organiza eventos y fiestas infantiles, así que estas fotos se las tengo que agradecer a ella. :) No pongo las que yo hice del pastel porque creo que está muchíisimo más bonito en sus fotos.



Lo único que no se vé en las fotos es el detalle del texto del pastel de Hello Kitty, que decía "Hello July ", junto al número 2 (los añitos que cumplía la pequeña) recubierto en purpurina rosa comestible.



Beth combinó todos los detalles con rosa y fucsia, colores en los que estaba inspirado también el pastel. Y podeis ver que hasta las chuches estaban escogidas a tono con la decoración!

¡Preciosoo!



Quedó un cumpleaños muy dulce, ¿no os parece?

martes, 14 de septiembre de 2010

CURSO de GALLETAS DECORADAS en BARCELONA el sábado 18 de septiembre


El próximo sábado 18 de septiembre realizaré un Curso de GALLETAS DECORADAS en el Atelier Victoria's Cakes de Barcelona donde aprenderemos cómo hacer galletas decoradas de principio a fin, como un auténtico profesional.

El horario es de 9 a 14h. (intensivo), y las plazas son limitadas.

El curso está dirigido tanto a amateurs como a profesionales del mundo de la repostería que deseen dominar las técnicas de la decoración de galletas y abarca desde la preparación de la masa de las galletas hasta la conservación y embolsado de las mismas.

Así que para todos aquellos a quienes les gusta la Repostería pero que aún no se han atrevido a atacar a las galletas... o para aquellos que saben la teoría pero no atinan "con la práctica"... e incluso para los que simplemente quieren descubrir nuevas aficiones... todavía podeis reservar plaza para el próximo curso enviándome un email a vicscakes@gmail.com.

Para más información sobre el CURSO de GALLETAS DECORADAS haz click aquí.

Para otros cursos y convocatorias podéis visitar la web http://www.victoriascakes.es en la sección de Cursos.

Y Felices Pedacitos!!

lunes, 13 de septiembre de 2010

Cheesecake con arándanos



Mi postre preferido es indudablemente, la Tarta de Queso. Y la verdad es que soy muy especial con las tartas de queso. He probado muchas, en muchos lugares, y he hecho bastantes recetas.
Y tengo que reconocer que cuando me enfrento a una tarta de queso, soy bastante exigente.

Por supuesto, en los restaurantes, si no es casera, ni la pruebo. Y cuando es casera no todo el mundo tiene la suerte de disponer de una buena receta que le permita ofrecer una buena tarta. Yo tengo la suerte de tener dos muy buenas.

Una de ellas le tengo un apego "sentimental" especial por lo que significa. Es la "Tarta de queso Carmina" sobre la cual ya hice un post aquí.

Pero además del cariño que tengo a esa receta la verdad es que es una receta de lo más fácil y rápido. Y nunca decepciona.



La otra, es una receta que hasta ahora había hecho pocas veces, porque requiere un molde desmontable en condiciones, y hasta hace poco en este tema estaba un poco coja. Pero como ya conté en otro post (aquí), ahora tengo un molde estupendísimo. Así que el Cheesecake con arándanos no podía esperar...

Lo hice hará una semanita para disfrutar junto con unos amigos, y efectivamente, ¡triunfó!. Así que pensé que no podía pasar más tiempo sin compartir la receta. Con un previo, eso sí, si os animáis a hacer la tarta, sobretodo, hay que tomarla fría (unas 4-5 horas en la nevera mínimo) para potenciar el sabor y disfrutarla al máximo.

La siguiente es la receta con las cantidades originales, pero yo las doblé porque quería una tarta de queso más alta para las fotos (y para matar el capricho, lo reconozco!). Si quereis hacerla alta como la mía sólo tenéis que multiplicar x2 todas las cantidades y alargar unos 15-20 minutos más la cocción en el horno.



Ingredientes

28 galletas María o 20-22 Digestive
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 tacita de café de Pedro Ximénez
350 gr de queso crema
150 gr de azúcar
1 cucharada sopera de harina
Piel de un limón rallada
3 huevos
100 gr de confitura de arándanos

Se trituran las galletas hasta hacer un polvo o puré (a falta de un robot de cocina se pueden triturar con minipimer), y se mezclan las galletas trituradas con la mantequilla y el Pedro Ximénez hasta que quede una masa homogénea y húmeda. Segúramente será necesario amasar un poquito con las manos para que quede toda la masa bien integrada.

Una vez la masa de galletas esté homogénea se extiende por el fondo del molde. Podemos alisarla y repartirla con las manos, es importante que quede bien extendida por todo el fondo del molde ya que será la base del cake.

(Si nos gusta mucho la galleta podemos también extenderla por las paredes del molde para que el cake quede contenido dentro de la galleta).

Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve.

En otro recipiente mezclamos con la batidora (minipimer) el queso, las yemas, el azúcar, la piel rallada de un limón y la harina.

Añadimos las claras y lo mezclamos todo con un cucharón con movimientos suaves y envolventes para que no bajen las claras y coja toda la mezcla volumen.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas e introducimos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos a media altura.

Transcurrido el tiempo de horneado dejamos enfriar el cheesecake, lo desmoldamos y extendemos por encima la confitura de arándanos.

Lo introducimos en la nevera y lo dejamos enfriar durante unas 4-5 horas preferiblemente.

Y ... listo para disfrutar! Que aproveche!!

domingo, 12 de septiembre de 2010

Galletas decoradas para Bautizo


Hace poquito estuvimos de bautizo con estas dulces galletas decoradas.

El homenajeado era Adrià, un bebé pelón de ojos claros y mirada vivaracha. Una ricura.




Aquí quedan estas fotos de las galletas que repartieron en la celebración como recuerdo: Bodys color azul claro y crema, con lazos de raso color chocolate.

miércoles, 8 de septiembre de 2010

Galletas decoradas de STAR WARS



Tenía pendiente publicar las galletas de Star Wars que hice para mi cumpleaños. Cómo me lo han reclamado ya varias personas, aquí dejo una pequeña representación de las galletas decoradas inspirada en la Saga de la Guerra de las Galaxias, de la que en casa somos fans.

Ya antes había hecho algunas otras cosas relacionadas con Star Wars, puedes verlas aquí.

Pero la diferencia de estas galletas con el resto, es que éstas están hechas utilizando una técnica nueva, que no había usado hasta ahora, que consiste en realizar primero el dibujo con glasa y después la galleta, una idea que descubrí gracias a Rosey Sugar y a sus galletas de Star Wars, de donde proviene la idea original. Si la visitáis descubriréis que sus diseños son absolutamente espectaculares.

Con esta técnica se abren un sinfín de posibilidades nuevas que hasta hace poco desconocía, y que permiten hacer galletas a partir de ilustraciones... mmm... no he parado de "maquinar" desde que aprendí como se hacían... y tengo varios proyectos que pueden ser interesantes y que "postearé" tan pronto los tenga avanzados.


Mientras tanto... Que la fuerza os acompañe!

Y Felices Pedacitos, claro!

lunes, 6 de septiembre de 2010

CURSO de GALLETAS DECORADAS. CURSO de DECORACIÓN DE TARTAS y CURSO de CUPCAKES .... estrenamos Atelier!



En Victoria's Cakes estamos de estreno!!

Coincidiendo con el primer aniversario del Blog tengo el gran placer de contaros... que este mes de septiembre inauguramos el nuevo ATELIER ESCUELA de VICTORIA'S CAKES!

Un lindo y luminoso taller situado en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi (Barcelona), en una preciosa finca modernista ideal para dejar volar la imaginación artística... no podíamos encontrar un entorno más perfecto!!


En este taller realizaremos muchas actividades, entre otras los CURSOS DE GALLETAS DECORADAS, Cursos de DECORACIÓN de PASTELES o TARTAS DECORADAS con fondant, Cursos de CUPCAKES, de MODELAJE de PERSONAJES, y otros Cursos para aprender a trabajar el azúcar con técnicas de Sugarcraft.

Pero esto no es todo... además realizaremos otros talleres y actividades que os iré contando y que ya estoy preparando...

Si quieres saber como decorar una tarta con fondant, cómo hacer galletas decoradas o cupcakes... serás Bienvenido!!!

Aquí dejo un avance de las fechas de los próximos Cursos del mes de septiembre que serán:

- Curso de PASTELES DECORADOS (11 de septiembre de 9 a 14h y de 15h a 20h)- COMPLETO
- Curso de GALLETAS DECORADAS (18 de septiembre de 9h a 14h)
- Curso de CUPCAKES (21 y 22 de septiembre de 17h a 19:30h)


Para los detalles de los cursos, temario, etc. pincha aquí.

Y por supuesto, para más información o reserva de plazas, podéis contactarme en vicscakes@gmail.com

Y gracias por todo el apoyo durante este añito! Sin todos vosotr@s no habría sido posible!!!

MUAAKKKK!

sábado, 4 de septiembre de 2010

Primer Aniversario y SORTEO!!!


Hoy 4 de septiembre el blog cumple 1 añito!

Parece mentira que rápido pasa el tiempo!

Pero no voy a ponerme sentimental. La cuestión es que... ¡hay que celebrarlo!! Y para ello que mejor que realizar ¡UN SORTEO!

Pensando en el aniversario, andaba yo dándole vueltas y revueltas a qué podía sortear que fuera especial, diferente, atrayente... y de repente me he encontrado con la posibilidad de ofrecer para este Sorteo un PREMIO DE EXCEPCIÓN!!!

Tachán, tachán....



¡Una INVITACIÓN para DOS PERSONAS para disfrutar de una comida/cena en el Restaurante TROPICAL BEACH CLUB de Gavà (Barcelona)!

Para quien no tenga el placer de conocer el Restaurante Tropical Beach Club, diré que se trata de un Restaurante super exclusivo situado en un entorno único: a pie de playa.

(Pero cuando digo "a pie de playa" quiero decir que estarás con los pies "literalmente" en la playa, ya que consta de una zona privada en la playa de Gavà).


El sol en su cénit, el murmullo de las olas, el tacto de la arena en los pies y una gastronomía digna de un rey... apetece, verdad?? Sólo teneis que echar un vistazo a las fotos y sin duda estaréis de acuerdo conmigo en que tenemos la suerte de tener un PREMIO de LUJO!!

¿Y qué hay que hacer para ganar el premio? Pues para participar en el sorteo y ganar una invitación para comer o cenar dos personas en el Restaurante Tropical Beach Club sólo teneis que:

1. dejarme un comentario en esta entrada (junto con nombre y mail de contacto)
2. y uniros a la página de facebook del Restaurante Tropical Beach Club (aquí).
3. haceros seguidores del blog (si no lo sois)
4. anunciar el sorteo en vuestro blog (si lo teneis)

Las dos primeras condiciones son IMPRESCINDIBLES pero, por cumplir cada una de estas condiciones tendréis una participación en el sorteo, así que podéis concursar con un máximo de 4 participaciones.

El sorteo lo realizaré el 1 de octubre, y la publicación del ganador se realizará en el blog y por email al ganador, donde le indicaré el teléfono y persona de contacto que le informará de las condiciones y horarios de la reserva.

Ah!! y para mis seguidores y lectores que no tienen posibilidad de venir hasta Gavà para disfrutar del premio... que no sé preocupen, también los quiero tener en consideración, así que estoy preparando un nuevo sorteo cuyo premio es "enviable" por correo. Estar atentos....

SUERTE a todos!!!

miércoles, 1 de septiembre de 2010

Entrevista en Dí que Sí*


Ya expliqué una vez que de pequeñita soñaba mucho con bodas.

Mi película preferida era Sissi la Emperatriz (en todos sus volúmenes), y me quedaba a escuchar el final de una historia sólo por saber si los protagonistas se casaban.

Con 12 o 13 años me imaginaba diseñando vestidos de novia blancos y enormemente voluminosos... Siempre he sido una romántica empedernida, de las que se emocionan hasta con un anuncio de la tele (a veces pienso que más que romántica soy "pardilla"... pero no puedo evitarlo ...)

Sería emocionante poder contar a mi "pequeño yo" que me han hecho una encantadora entrevista en un blog sobre organización de bodas: Dí que Sí*. Si queréis leerla y admirar las ideas que os propone para organizar una boda, podeis hacerlo aquí.

Gracias eMe, me encantaron tus preguntas!!



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