martes, 8 de mayo de 2012

CURSO DE DECORACION DE TARTAS y CURSO DE CUPCAKES



Esta semana tenemos nuevo curso de Decoración de Tartas, y Curso de Cupcakes con una novedad: ya están saliendo de la imprenta los DIPLOMAS!!


Todos los participantes en nuestros cursos recibirán a partir de ahora los Diplomas acreditativos de la participación en el Curso de Victoria's Cakes. 


Esta semana tenemos: 


CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT:  Viernes 11 de mayo de 15h a 19h y Sábado 12 de mayo de 9h a 14h 
Curso para aprender a decorar pasteles con pasta de azúcar o fondant. 
Cursos presenciales e intensivos de 9 horas para iniciarse en la decoración de pasteles con pasta de azúcar y técnicas de sugarcraft. Cada participante decorará personalmente un pastel con pasta de azúcar, y realizará varios tipos de flores y figuras básicas. Al finalizar el curso se entregará un manual con el paso a paso explicado.

Temario:
1- Fundamentos de la decoración con pasta de azúcar, origen de las tartas decoradas y diferencias entre los países anglosajones y mediterráneos.
2.- Elaboración de la receta profesional de fondant, teñido y conservación de la pasta. Mitos y realidad. Diferencias entre la pasta de azúcar y la pasta de goma. 
2- Explicación de la cantidad de fondant necesaria para forrar tartas, tipos de moldes y tipos de recetas que se pueden utilizar con esta técnica de decoración. 
3.- Glasa real. Elaboración y utilización de la misma. Práctica con manga pastelera y diferentes boquillas para adquirir habilidad para la decoración. 
5.- Elaboración de flores: tres tipos de rosas, margaritas, jazmines, flores de fantasía. 
6.- Elaboración de una figura (osito o conejito) y principios básicos para el desarrollo de figuras. 
7.- Teñido y forrado de pasteles
8.- Conservación de la tarta y tiempo para su consumo. 
9.- Cada participante se lleva a casa su propio pastel decorado (6 raciones, valorado en 45€) sus flores de azúcar y una figura realizada con pasta modelable. 

CURSO DE CUPCAKES: Sábado 12 de mayo de 15:30h a 20:30h
Cursos para aprender a realizar Cupcakes o pequeños pastelitos decorados. 
Cursos presenciales e intensivos de 5 horas para aprender a realizar cupcakes. Realizaremos diferentes cupcakes, que cada participante decorará con diferentes técnicas, aplicaciones y frostings. Al finalizar el curso cada participante podrá llevarse a casa 6 cupcakes decorados por él mismo.  Recetas: Cupcakes de vainilla, de chocolate y de manzana con canela. Recetas básicas con explicación de los trucos y consejos para elaborar nuevas recetas en casa. 
Frostings: buttercream de vainilla y limón, cream cheese frosting (crema de queso) y crema de cacao, fondant de colores
Decoración: Haremos flores, bolsos, rosas...y decoración temática según temporada. 
Materiales a utilizar en el curso incluidos.
Precio: 100 €
Plazas limitadas a 8-10 personas

Para solicitar plaza: info@victoriascakes.es o T. 93 1765515

2 comentarios:

imma dijo...

Ooo Victoria!!! Que bonitos animo a tot@s a hacer un curso con Victoria es estupenda!!! Yo hice el de cupcakes y me gustó mucho y lo del diploma me encanta!!!! Creo que es primordial al realizar un curso!!!! Besos Victoria!!!

Melisa, tartas y mas... dijo...

Hola!! me encanta el local y los detalles son preciosos, se nota que esta todo hecho con mucho amor!!
No habéis pensado en una franquicia...?? estaría interesada... soy de Lleida y por aquí no hay mucho...
Besitos

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